Lorsque le Réverend Père Clément qui officiait à l'époque en Algérie, procéda à cette hybridation, en 1902, il ne se doutait peut être pas que son produit connaitrait un tel succès. Résultat d'un croisement entre la mandarine et le fruit du bigaradier, la clémentine présente l'avantage de ne pas avoir de pépins. Par ailleurs, étant également issue d'une variété d'orange, la bigarade, le fruit du Père Clément est plus gros que la mandarine asiatique. Ce nouveau fruit a eu vite fait de traverser la méditerranée où il fut adopté sous le même nom dans la péninsule ibérique et par les Italiens. En franchissant le Rhin, la klementine a juste varié d'un «k» et séduit à son tour le public allemand.

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