Ce petit fruit parfumé est originaire de Chine. Il est apparu sur les bords de la Méditerranée un peu avant le début de notre ère. Il est notamment connu des Grecs qui ont ainsi goûté aux abricots venus d'Arménie, et vraisemblablement importés là bas par les Perses. Tant et si bien que les Grecs dénomment le fruitpomme d'arménie ou encoreArmeniakos. Curieusement on retrouve le même vocable dans les dialectes lombards pour désigner l'abricot. Et puis la culture de l'abricot faiblit, elle semble laissée à l'abandon. Il faudra attendre le déferlement des conquérants arabes et l'expansion de l'islam pour que le fruit retouve grâce et soit introduit partout en Occident. C'est pourquoi il est s'est promené un peu partout en Europe sous des appellations dérivées de l'arabeal-burqoq. Ainsi les Espagnols découvrent les premiers lesalbaricoque tandis que leurs voisins portugais goûtent unalbricoque qui peut s'appeler aussialperce oudamasco. En effet, la Syrie a été très tôt producteur d'abricot et peut être les Arabes ont-ils découvert l'abricot en Syrie. En France, le produit n'a échu dans les corbeilles à fruit qu'en 1526, pour être baptisée abricot. On ne sait plus très bien si les Français ont détourné le mot portugaisalbricoque, somme toute très proche, ou s'il s'agit d'un emprunt à l'espagnolalbaricoque. Toujours est-il que le fruit est reparti dans les corbeilles anglaises sous la forme deapricot et a poursuivi son périple européen jusqu'en Allemagne et en Russie ou il fut connu commeaprikose (et aprikoç en russe). Greffé, hybridé, l'abricot fait depuis les délices des tables occidentales.

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